Þegar ég hugsa um magnesíum leiðir hugurinn mig aftur að efnafræðikennslu í skólanum. Kennarinn okkar, með frekar stór hlífðargleraugu, tók magnesíumbúta og hélt þeim í loga Bunsen-brennarans. Ljómandi, glóandi, hvítt ljós var framleitt og allir gátu starað á fallega ljósið með lotningu. Magnesíum er hins vegar miklu meira en hvítt skínandi ljós og það gegnir sérstöku og afgerandi hlutverki í líkama okkar!
Magnesíum, einnig þekkt undir efnatákninu Mg, er steinefni sem er notað af öllum líffærum líkamans en sérstaklega hjartanu, vöðvunum og nýrum. Það er nauðsynlegt steinefni sem líkaminn þarfnast til að viðhalda eðlilegri starfsemi vöðva og tauga, viðhalda heilbrigðu ónæmiskerfi, viðhalda hjartslætti og byggja upp sterk bein. Magnesíum tekur einnig þátt í að minnsta kosti 300 lífefnafræðilegum aðgerðum um allan líkamann! Þetta sannar svo sannarlega hversu mikilvægt það er að hafa nægilegt magn fljótandi um og í notkun á mismunandi stöðum um allan líkama okkar. Mikilvægi magnesíums, sérstaklega fyrir konur í tíðahvörfum, er ekki hægt að leggja nógu mikla áherslu á, skortur á magnesíum getur valdið miklu álagi fyrir kerfi líkamans. Sem getur valdið svefnleysi, vanhæfni til að slaka á, pirring í fótum, hægðatregðu og svo framvegis. Streita, sem oft stafar af upphafi breytingaskeiðsins eða breytingarferlis á meðan konur ganga í gegnum tíðahvörf, getur auðveldlega tæmt magnesíum í líkamanum eða leitt til minnkaðs magns sem er til staðar fyrir mismunandi líkamsstarfsemi eins og efnaskipti og slökun. Mikilvægi magnesíums fyrir tíðahvörf og streitu er því lífsnauðsynlegt og konur ættu að gæta þess að hafa nægilegt magn í daglegu fæði eða bætiefni á góðu magnesíum af og til.
Ef þér ert hætt við að þjást af óútskýrðri þreytu, óeðlilegum hjartslætti eða jafnvel vöðvakrömpum, gæti magnesíumskortur verið undirrótin. Hins vegar getur oft verið erfitt að vita hvort þú sért með skort eða ekki. Margir ráð fyrir að blóðprufa muni leiða í ljós svörin. En aðeins 1% af magnesíum í líkamanum dreifist í blóði, þar sem mest af því er geymt í beinum og líffærum. Þess vegna er alveg hægt að vera lág eða með lítið magn magnesíum í líkamanum og líka alveg ómeðvituð um það. Hér eru nokkur af fyrstu einkennunum sem geta hjálpað þér að bera kennsl á hvort þú sért með magnesíumskort. Má þar nefna lystarleysi, höfuðverk, ógleði og þreytu. Hins vegar getur neysla of mikils magnesíums einnig haft neikvæðar aukaverkanir eins og niðurgang þar sem líkaminn reynir að losa sig við umfram magnesíum með útskilnaði.
Magnesíum er nauðsynlegt steinefni og hjálpar í mörgum mismunandi störfum um líkamann. Það virkjar vöðva og taugar og það skapar orku í líkamanum með framleiðslu á ATP (orkugeymslueining frumna líkamans). Það hjálpar einnig við að melta prótein, kolvetni og fitu og þjónar sem byggingarefni fyrir RNA og DNA nýmyndun þar sem prótein og nýjar frumur verða til. Það gegnir mikilvægu hlutverki í steinefna jafnvægi sem er nauðsynlegt til að viðhalda frumulífi.
Margir taka magnesíum sem viðbót daglega til að forðast magnesíumskort. Hins vegar eru mörg matvæli sem eru rík af þessu steinefni sem þú getur líka neytt. Matur sem inniheldur mikið magn af magnesíum inniheldur venjulega dökk grænt salat, hnetur, fræ, baunir, heilkorn, avókadó, banana og dökkt súkkulaði og margt fleira. Núverandi daglegt gildi fyrir magnesíum er 400mg. Dökk grænt salat sem inniheldur mikið magnesíum er hrátt spínat td 1 bolli inniheldur 24mg sem er 6% af hinu daglegu gildi. Skvass og graskersfræ hafa aftur á móti miklu hærra magnesíuminnihald þvi 1 bolli inniheldur 606mg sem eru svo mikið sem 152% af daglegu gildi! Sem eru góðar fréttir fyrir þá sem elska kúrbítsskúffuköku!!.
Fyrir nokkrar súper bragðgóðar matarhugmyndir, hvers vegna ekki að prófa avókadó súkkulaðimús. Inniheldur avókadó, banana og gott kakóduft, þetta er hið fullkomna nammi til að dekra við sig en á sama tíma fá magnesíum í sig með mat. Þú getur líka búið til bragðgott og léttkryddað graskersfræ snarl, ríkt af magnesíum. Byrjaðu á því að leggja fræin í bleyti í 12 tíma og hentu svo vatninu. Undirbúðu uppáhalds kryddblönduna þína. Ég nota gjarnan papriku, cayenne pipar, kanil og svartan pipar með smá tamari sósu. Hyljið graskersfræin með blöndunni og þurrkið í ofni eða þurrkara, ef þú átt slíkan, þar til þau eru þurr og stökk. Geymið svo í loftþéttri krukku og maulaðu á þessu ljúffenga snarli á milli mála.
Comments